Cucchiaio verde

Questa volta non parlerò di crude verità, o di maltrattamenti animali, ma ben si di un libro. Mi hanno regalato il famoso cucchiaio verde, che da come si dice è una vera e propria bibbia del vegetarianesimo. In effetti raccogliere ben 700 ricette che non è uno scherzo per noi, visto che mangiamo solo insalate. Pensate, noi vegetariani possiamo contare oltre 700 ricette nella nostra quotidianità per poter sopravvivere ai nostri cali alimentari, che cosa pazzesca. Questo volume gigantesco raccoglie una presentazione degli alimenti principali che possono servire ad una alimentazione sana e completa, per poi passare alle ricette vere e proprie, che non vedo l’ora di provare. La mia non è una pubblicià, ma semplicemente la dimostrazione che il vegetarianesimo è un sistema alimentare possibile, sano ed etico. Non cito autori o editori, ma penso che cliccando semplicemente “cucchiaio verde” possano apparire svariate pagine che trattino questo volume. In realtà io ho entrambi le edizioni, quella grande e quella un pò più piccola che dovrò tenere comunque perchè regali di persone care. Dopo tante violenze che noi umani provochiamo agli animali, ogni tanto scrivo anche cose piacevoli, perchè cucinare, soprattutto eticamente è veramente un piacere. Spero che la vostra curiosità sia tale da provare almeno di sfogliare questo libro, che trovo completo rispetto a tanti altri che nascono con l’intento di raccogliere solo alcune delle svariate possibilità che ci sono e ci sono sempre state nella nostra cucina.